Hidrolisis Lemak Menghasilkan

Hidrolisis Lemak Menghasilkan. Reaksi Hidrolisis Lemak Gliseril Tristearat Dalam Air Dan Enzim Lipase Lemak gliseril tristearat dapat dihidrolisis dengan air pada temparatur kamar dan bantuan enzim lipase Hidrolisis gliseril tritearat menghasilkan gliserol dan asam stearate seperti persamaan reaksi berikut.

ProsesJenisPenerapanFenomena AlamiDaftar PustakaKata “hidrolisis” berasal dari bahasa Yunani hydro “air” + lysis “pemisahan” Ketika dalam larutan air terurai menjadi kation hidrogen (H+) dan anion hidroksida (OH−) yang selanjutnya akan bereaksi dengan ion senyawa lain yang menyebabkan tertinggal atau berlebihnya kation hidrogen (H+) dan anion hidroksida (OH−) sehingga larutan bersifat asam atau basa Jika ionion air tidak bereaksi dengan senyawa pada larutan tertentu larutan tersebut tetap bersifat netral (masih merupakan pH air) Proses ini biasanya digunakan untuk memecah polimer tertentu terutama yang dibuat melalui polimerisasi tumbuh bertahap Sederhananya hidrolisis merupakan pembongkaran ikatan kimia dengan bantuan air contohnya sakarifikasi sukrosa Sakarifikasi yakni karbohidrat yang dipecah menjadi gula yang lebih sederhana dengan hidrolisis Hidrolisis berbeda dengan hidrasi Pada hidrasi molekul tidak terpecah menjadi dua senyawa baru Biasanya hidrolisis terjadi saat proses pencernaankarbohidrat Dapat dikatak Biasanya hidrolisis merupakan proses kimia yaitu penambahan satu molekul air ke zat kimia Kadangkadang penambahan ini menyebabkan zat kimia dan molekul air berpisah menjadi dua bagian Pada reaksi semacam ini satu pecahan dari molekul target (atau molekul induk) mendapat sebuah ion hidrogen Secara umum terdapat 3 tipe hidrolisis yaitu hidrolisis asam hidrolisis garam dan hidrolisis basa Adisi karbon dioksia Karbon dioksida dapat diubah menjadi asam karboksilat melalui proses reaksi Grignard dengan metode hidrolisis Gas karbon dioksida dialirkan ke dalam larutan eter yang berisi pereaksi Grignard dan karbon dioksida padat Bentuk saluran karbon dioksida adalah es kering yang berfungsi sebagai pendingin reaksi Hidrolisis dilakukan setelah pereaksi Grignard dalam eter mengalami karbonasi dan membentuk asam karboksilat Proses pembuatan asam karboksilat dengan metode hidrolisis dilakukan dengan ba Ekstraksi asam fenolat Fenol bebas di dalam jaringan tumbuhan sangat jarang ditemukan kecuali pada tumbuhan hidrokuinon Asam fenolat dapat bebas dari pelarutan dalam eter tumbuhan melalui hidrolisis jaringan Fenol bebas dapat dilakukan melalui metode hidrolisis dalam kondisi asam maupun basa Kondisi asam dibuat dengan menambahkan 2 molar asam klorida selama 30 menit dalam keadaan mendidih Kondisi basa dibuat dengan menambahkan 2 molar natrium hidroksida selama 4 jam dan selanjutnya diasamkan sebelum ekstraksi Biotransformasi Biotransformasi merupakan perubahan biokimia pada zat kimia yang mengandung racun Tujuan dari biotransformasi adalah memudahkan ekskresi Biotransformasi dapat dilakukan salah satunya dengan proses hidrolisis dengan bantuan sitokrom P450 Metabolisme Hidrolisis diterapkan oleh metabolisme pada senyawasenyawa ester dan amida Hasil hidrolisisnya berupa asam karboksilat alkohol dan amina Semua senyawa hasil hidrolisis tersebut memiliki kemudahan dalam melakukan reaksi konjugasi fase kedua Selain itu senyawa ester dan amida menjadi mudah diekskresikan setelah mengalami hidroisis Ketika gugus penarik elektron mengalami subtitusi ke dalam ikatan ester atau amida penggunaan katalis basa dalam hidrolisis akan dipercepat secara non enzima Fungsi hati Di dalam hati terdapat enzim lipoprotein lipase yang berasal dari endotel pembuluh darah Enzim lipoprotein lipase dapat melakukan hidrolisis terhadap trigliserida dalam kilomikron dan menghasilkan asam lemak bebas dan asam lemak nonesterifikasi Pengubahan trigliserida menjadi asam lemak bebas tetap menghasilkan kilomikron sisa yang mengandung ester kolesteroldan dibawa ke hati Di jaringan lemak asam lemak bebas dapat disimpan sebagai trigliserida jika berjumlah sedikit Pada jumlah yang Absorpsi lipida Pada proses percernaan dan absorpsi lipida diperlukan asam empedu yang membentuk emulsi lipida dalam traktus digestivus Asam empedu juga melarutkan emulsi lipida di dalam misel Hidrolisis dilakukan oleh enzim lipase pankreasterhadap ikatan ester asamasam lemak yang menghasilkan 2monoasil gliserol Sebagian gliserol diabsorpsi ke dalam sel epitel mukosa intestinum Proses isomersi dilakukan pada sisa dari 2monoasil gliserol yang tidak diabsorpsi sehingga menjadi 1monoasilgliserol Absor Ahyar J dan Muzir (2019) Kamus Istilah Ilmiah Dilengkapi Kata Baku dan Tidak Baku Unsur Serapan Singkatan dan Akronim dan Peribahasa (PDF) Sukabumi CV Jejak ISBN 9786024747046 ParaBasuki dkk (2019) Kimia Pangan (PDF) Mataram Mataram University Press ISBN 9786237608172 Parameter |urlstatus= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)Julianto Tatang Shabur (2019) Fitokimia Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining Fitokimia (PDF) Yogyakarta Universitas Islam Indonesia ISBN 9786024503338 Parameter |urlstatus= yang tidMamuaja Christine F (2017) Lipida (PDF) Manado Unsrat Press ISBN 9789793660 813 Parameter |urlstatus= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan).

Proses dan Pengertian Metabolisme Lemak Nafiun.com

Setiap satu gram protein akan menghasilkan empat kilo kalori energi Fungsi Enzim Protease Pada Metabolisme Protein Pembongkaran protein menjadi asam amino memerlukan bantuan dari enzim protease dan air untuk melakukan proses hidrolisis pada ikatan ikatan peptida Hidrolisis juga dapat terjadi jika protein dipanaskan diberi basa atau.

METABOLISME LEMAK – BIOLOGY

Asam lemak yang terjadi pada proses hidrolisis lemak mengalami proses oksidasi dan menghasilkan asetil koenzim A Salah satu hipotesis yang dapat diterima ialah bahwa asam lemak terpotong 2 atom karbon setiap kali oksidasi Oleh karena oksidasi terjadi pada atom karbon ß maka oksidasi tersebut dinamakan ß oksidasi.